管好“口”和“手” 预防“吃”进去的肠道传染病

【时间: 2020-10-09 08:54 内江日报】【字号:

肠道传染病病人的病原体从病人和病原携带者的粪便、呕吐物中排出,污染周围环境,再通过水、食物、手、苍蝇、蟑螂等媒介经口腔进入胃肠道,在人体内繁殖,产生毒素引起发病,并继续排出病原体再传染给其他健康人。

因此,预防疾病的关键在于不食用污染的食物,管好我们的“口”和“手”可大大降低感染疾病的概率。

一、怎样管好“口”?

1、水果洗干净后再吃

瓜果在生长、采摘、运输、销售过程中难免会染上病原体,如果瓜果没有清洗干净,人食用了这些瓜果可感染发病。生吃瓜果最好洗净去皮再吃。一些带叶、带根的蔬菜,要特别注意根部的清洗,葡萄、草莓等水果在冲洗的过程中,用手轻轻地洗刷表面。

2、少吃路边摊

晚上街头夜市小摊贩,部分存在烹饪过程不注意卫生、食具消毒不彻底、从业人员未经健康检查,甚至存在肠道传染病人从事直接入口食品的加工制作,更易传播疾病。

3、食物煮熟后再吃

不生吃、不半生吃酒泡、醋泡或盐腌的贝壳、螃蟹等小海水产品。水产品烹饪时间要充足,不可生食,食用前要蒸煮热透。

4、不吃剩饭剩菜

肠道传染病病原微生物特别喜欢温暖湿润的环境,并且会在剩饭剩菜和其污染的物品上快速繁衍生长。即使要吃,也要将剩饭菜放在冰箱内储存,且存储时间不宜过长。冰箱内只能短期存放食品,对发霉或变质的食品应及时处理,切勿食用。

5、生熟分开

加工凉拌菜时要生熟分开,要用专用的熟食案板、刀具和专用盛放容器,避免交叉感染。冰箱内存放生熟食物时也尽量分开。

6、及时清理厨余垃圾

厨余垃圾清理不及时,容易招来苍蝇、蟑螂等。夏天苍蝇多,它们携带大量的病原体到处乱飞,而且苍蝇在取食过程中边吸吮边排泄,使大量细菌污染了食物,人吃了这些以后就容易感染肠道传染病。

7、提倡分餐或使用公筷、公勺

分餐制或使用公筷公勺,可有效预防多种传染性疾病。

二、怎样管好“手”?

1、饭前便后要洗手

吃饭前和上完厕所后一定要洗手,减少粪口传播的概率。

2、洗手不可匆匆一冲

掌握正确的洗手方法,洗手不可匆匆一冲了事,活动水洗手不少于15秒。

此外,如果发现周围有肠道传染病患者和带菌者,要采取自我防护措施。

总之,预防肠道传染病的关键是把好“病从口入”这一关,要注意饮食卫生,养成良好的卫生习惯,做好预防一分快3投注平台app。

(全媒体记者 冯堃 整理)

编辑:周玉殊
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